Pflege und Reinigung von Gussgeschirr

Gussgeschirr Info`s

Unser Gussgeschirr ist bereits mit einem natürlichen Öl vorbehandelt. Sie müssen dies nicht selbst tun, bevor Sie das Gusseisen zum ersten Mal benutzen, aber wir empfehlen immer, Gusseisen noch einmal zu behandeln. Wenn Sie das Gusseisen gut pflegen, kann es ein Leben lang halten. Um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten, empfehlen wir, Ihre Pfanne regelmäßig mit Petromax Pflegepaste oderValhal-VH.WAX zu behandeln. Speziell für die Pflege und das Einbrennen von Gusseisen entwickelt.

Gussgeschirr Einbrennen

  1. Zunächst waschen Sie Ihren neuen gusseisernen Bräter oder Topf aus. Beim ersten Mal sollten Sie Spülmittel verwenden, um eventuelle Produktionsrückstände zu entfernen.
  2. Danach wird das Gussgeschirr gründlich abgetrocknet.
  3. Jetzt nimmt man ein hocherhitzbares Öl oder Pflegepaste und fettet das Geschirr gründlich unter Zuhilfenahme eines Küchenkrepps ein.
  4. Nun muss das Kochgeschirr erhitzt werden. Bräter und Töpfe können mit dem Deckel bei moderater Hitze (200°-250 Grad) in den Backofen
  5. Sobald das Fett seinen Rauchpunkt erreicht hat, nimmt man das Kochgeschirr aus dem Backofen und lässt es langsam abkühlen.
  6. Zum Schluss werden Bräter und Töpfe noch einmal aufgewaschen (diesmal nur mit heissem Wasser) und gründlich getrocknet. Jetzt ist Ihr gusseisernes Kochgeschirr vorbehandelt und kann verwendet werden.

Pflege und Reingung

Die aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellte Paste pflegt und erhält die vorbehandelte Oberfläche (seasoned finish) von  Feuertöpfen und gusseisernen Dutch Oven und Pfannen. Sie eignet sich außerdem hervorragend zum Einbrennen von nicht vorbehandelten gusseisernen Geschirr

Kombiniert Schutz und Pflege
Die lebensmittelechte Paste pflegt optimal, wenn sie nach jedem Kochen mit dem Feuertopf aufgetragen wird. So bleibt die vorbehandelte Oberfläche des Petromax Feuertopfes erhalten. Gleichzeitig schützt die Pflegepaste den Feuertopf vor Rost und dem ungewollten Anhaften von Speisen.

Verwendung als Einbrennpaste
Die Paste eignet sich ebenfalls zum ersten oder wiederholten Einbrennen von Dutch Oven. Durch den Einbrennvorgang mit der Pflegepaste können auch eventuelle Roststellen gezielt beseitigt werden.

Einzigartige Zusammenstellung der Inhaltsstoffe
Im Gegensatz zu handelsüblichen Speiseölen wird diese Paste durch eine raffinierte Zusammenstellung verschiedener natürlicher Öle nicht ranzig und ist sogar bis zu 7 Jahre lang haltbar. So kann der Feuertopf auch vor einer längeren Einlagerung bedenkenlos damit gepflegt werden.

Bildet eine exzellente Patina
Durch die regelmäßige Anwendung der lebensmittelechten Pflegepaste bildet sich im Laufe der Zeit eine hochwertige Patina. Diese Patina kommt nicht nur der Qualität des gusseisernen Feuertopfes zugute, sondern optimiert darüber hinaus auch seine Koch- und Brateigenschaften.


 

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Gussgeschirr Mario Hinterecker  3034 Maria Anzbach / Neulengbacherstrasse 3

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